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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SOARES, P. C.; CORNÉLIO, V. M. de O.; REIS, M. de S.; SOARES, A. A.; CUTRIM, V. dos A.; MORAIS, O. P. de; BAFFA, D. C. F.; RIBEIRO, R. M.; TAKAMI, L. K.; SILVA, F. L. da. Desenvolvimento de genótipos elites de arroz irrigado em Minas Gerais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. v.1. p. 165-167.| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/02/1994 |
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Data da última atualização: |
20/02/2015 |
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Autoria: |
CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J. |
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Título: |
Nova tecnologia para secagem de filé salgado de cação. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990. |
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Páginas: |
p.1-9 |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 15). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Desenvolvimento de um sistema alternativo de secagem de peixe capaz de estabelecer parâmetros específicos de condicionamento do ar de secagem (temperatura, umidade relativa e velocidade do ar). |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Food; Rio de Janeiro; Shark; Shark filet. |
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Thesagro: |
Alimento; Cação; Desumidificação; Peixe; Secagem; Tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
drying; fish; technology. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/118250/1/nova-tecnologia-para-secagem-de-file-salgado-de-cacao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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